ESCOLHA SUA TRILHA DE FORMAÇÃO

Você pode escolher o curso que mais combina com seu momento de vida e até avançar por diferentes etapas. Todos os cursos são gratuitos e alguns deles com ajuda de custo para te apoiar nessa jornada. São seis áreas de capacitação pensadas para oferecer base técnica, prática profissional e incentivo ao empreendedorismo:

Qualificação Profissional em Alimentos e Bebidas 
Formação completa com prática no restaurante-escola, abordando gastronomia, atendimento, gestão e experiências reais de serviço.
2ª. Turma
Início: 16 de Março 2026
Carga horária: 1.076h
Restaurante-Escola Estação Bistrô

Capacitação em Higiene e Manipulação de Alimentos para Ambulantes 
Formação prática e teórica para vendedores ambulantes de alimentos, com foco em higiene, segurança alimentar, técnicas de preparo, manejo de resíduos e sustentabilidade, utilizando carrinhos modelo no processo de aprendizagem.
3ª. Turma
Início: 4 de Maio 2026
4ª. Turma
Início: 25 de Maio 2026
Carga horária: 32h
Bairro do Saboó

Aceleradora de Empreendedorismo em Alimentos e Bebidas 
Capacitação para empreendedores que desejam iniciar ou estruturar negócios de alimentação. Inclui conteúdos de planejamento, formalização, gestão financeira, marketing, vendas e inovação, sempre com foco em sustentabilidade e excelência no atendimento.
2ª. Turma
Início: 23 de Fevereiro 2026
3ª. Turma
Início: 16 de Março 2026
Carga horária: 32h
Bairro do Saboó

Ajudante de Cozinha
Primeiro passo na área da Gastronomia. Curso voltado para iniciantes, com foco em boas práticas, segurança alimentar e apoio em atividades básicas de cozinha.
2ª. Turma
Início: 16 de Março 2026
3ª. Turma
Início: 16 de Março 2026
5ª. Turma
Início: 13 de Abril 2026
6ª. Turma
Início: 13 de Abril 2026
Carga horária: 40h
Universidade Católica de Santos

Cozinheiro Profissional 
Formação completa para atuar em restaurantes e buffets. Inclui técnicas de preparo, cortes, molhos, confeitaria básica, gestão de cozinha e atendimento.
1ª. Turma
Início: 18 de Maio 2026
2ª. Turma
Início: 18 de Maio 2026
Carga horária: 320h
Universidade Católica de Santos

Cozinheiro para Coletividade 
Voltado para cozinhas industriais, hospitais e grandes empresas. Aborda planejamento de cardápios, controle de qualidade, segurança, equipamentos e produção em grande escala.
1ª. Turma
Início: 18 de Maio 2026
Carga horária: 320h
Universidade Católica de Santos