TALENTOS ALÉM DA TÉCNICA

No coração do projeto PetroChef está a formação de talentos que vão além da técnica. O Restaurante-Escola@estacaobistro é um dos principais espaços de capacitação do PetroChef, onde a teoria e a prática se encontram para preparar estudantes de forma integral para o mercado de trabalho.

O PetroChef é um programa de capacitação profissional em alimentos e bebidas, resultado da parceria entre a Universidade Católica de Santos @catolicadesantos e a @petrobras, que oferece cursos gratuitos com trilhas formativas que combinam aprendizado técnico, desenvolvimento de competências e vivência real em ambientes profissionais.

Uma das formações em destaque é a Qualificação Profissional em Alimentos e Bebidas, oferecida com prática intensiva no Estação Bistrô. Nesta formação, que já chegou à 24ª turma, os estudantes passam por todas as áreas-chave do restaurante: cozinha fria, cozinha quente, confeitaria e panificação, bar e salão – sempre com supervisão de chefs e professores qualificados da Universidade.

No Estação Bistrô os estudantes não apenas aprendem técnicas de gastronomia e atendimento, mas também vivenciam o cotidiano de um restaurante real, desenvolvendo autonomia, planejamento, postura profissional e habilidades de relacionamento com o público.

Ao mesmo tempo em que serve à comunidade com um serviço gastronômico de qualidade, o Estação Bistrô é uma plataforma de formação que conecta conhecimento, experiência e oportunidades. Fazer parte dessa jornada é apoiar um modelo educacional que transforma vidas com sustentabilidade e propósito.

Estação Bistrô — formação com propósito e portas abertas para o futuro profissional.

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O projeto Petrochef é realizado pela @catolicadesantos , com o apoio da @petrobras , por meio do Programa Petrobras Socioambiental, com o objetivo de qualificar mais de 1.400 jovens e adultos da região de Santos, na área profissional de Alimentos e Bebidas.